Iste to poznáte, čakáte návštevu a chcete pripraviť niečo dobré, niečo iné, niečo zaujímavé, netradičné… Nápadov a návodov je na internete nespočetne veľa, len si vybrať, spomenúť a kúpiť potrebné suroviny. Na tento veselý a chutný slaný koláč som sa chystala už dlhšie, no vždy som naň pozabudla. Prišla však správna chvíľa a koláč sa piekol konečne aj u nás.

Potrebujeme:

Cesto

• 500 gramov hladkej múky
• 90 ml extra panenského olivového oleja
• 200 ml teplého suchého bieleho vína
• 2 čajové lyžičky soli

Náplň

• 350 gramov čerstvého špenátu
• 250 gramov syru riccota
• 100 gramov strúhaného parmezánu / 1 balíček syru Feta
• 1 celé vajíčko
• maslo
• soľ, čierne korenie
• 2-3 strúčiky cesnaku

Najskôr si pripravíme si cesto. Zmiešame všetky suroviny a vypracujeme bochník, ktorý zabalíme do fólie a dáme bokom. Pripravíme si plnku. Čerstvý špenát nakrájame na menšie kúsky a na troške masla ho podusíme 5-10 minút. Do vychladnutého špenátu pridáme syr ricotta, vajíčko, parmezám/syr Feta, osolíme a okoreníme. Kto má rád, može pridať aj pretlačený cesnak.

Z cesta si vyvaľkáme dva kruhy o priemere cca 30cm, prípadne ako nám plech, na ktorom budeme piecť koláč, dovolí. Na jeden kruh navrstvíme do kruhu plnku, dáme aj do stredu. Prikryjeme druhým cestom a okraje pritlačíme vidličkou. Do stredu položíme pohár, aby sme vytvorili stred slniečka a kraje postupne narežeme na cca 3cm pásiky.

Pásiky budeme vytáčať podľa obrázka. Takto pripravený koláč dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút.

Koláč môžme takmer ihneď servírovať, stačí nakrájať na jednotlivé pásiky. Nám však viac chutil na druhý deň, kedy sa práve všetky chute spojili.

Dobrú chuť.