K tomuto koláčiku som sa dostala náhodou a zaujal ma na pohľad tým, že sa veľmi podobá na brownies. Čo však naštartovalo moju zvedavosť a chuť skúsiť práve tento recept bola jedna surovina, ktorá je v ňom použitá a to kyslé mlieko. Kyslé mlieko, alebo aj kefír, sa u nás pravidelne nachádza v chladničke. Kefírové huby sú naším ďalším členom domácnosti (alebo chladničky). Niekedy ho vypijeme, inokedy ho použijem do domáceho chlebíka. Kyslé mlieko dáva koláču zaujímavú chuť, treba vyskúšať. Tento recept je bez pridaného tuku a okrem ovsených vločiek nepridávame žiadnu ďalšiu múku. Navyše je jednoduchý a veľmi rýchly.

Potrebujeme:

• 2 hrnčeky ovsenej múky (pomletých ovsených vločiek)
• 1 a 1/2 hrnčeka kyslého mlieka
• 1/2 hrnčeka kakaa
• 5-6 polievkové lyžice medu
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva

môžeme použiť aj ďalšie prísady ako:

• nasekaná čokoláda
• brusnice, hrozienka
• vlašské orechy, prípadne akékoľvek orechy
• ďžem

Všetky suroviny spolu premiešame vo väčšej miske. Prihodíme do cesta všetko, čo máme radi a čím by sme chceli koláčik ozvláštniť. Cesto vylejeme do klasickej okrúhlej tortovej formy s priemerom cca 24cm a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 40-45 minút pri teplote 180 °C.

Koláčik necháme poriadne vychladnúť a môžeme servírovať. Ak vydržíte, je lepšie ho nechať odležať cez noc, na druhý deň je chutnejší. Koláčik servírujeme s kyslou smotanou, bielym jogurtom a kopčekom domáceho malinového džemu, prípadne ho môžeme poliať aj čokoládovou polevou ganache.

Dobrú chuť.